Vizyon
Bir Kadehten
Daha Fazlası
Alkol mevzuatının dijital sınırlarını, zanaatın arkasındaki tadı ve masanın toplumsal izdüşümünü analiz eden bir "Dijital Kültür Anlatıcılığı".
HUKUK • GASTRONOMİ • SOSYOLOJİ
"BİR ŞEREF SÖZÜ ARŞİVİ"
Vizyon
Alkol mevzuatının dijital sınırlarını, zanaatın arkasındaki tadı ve masanın toplumsal izdüşümünü analiz eden bir "Dijital Kültür Anlatıcılığı".
Bir kadehi tutmanın zarafetinden, yüzyıllık sofra ritüellerine; rakı kültürünün kadim kurallarından modern miksolojiye uzanan bir yolculuk.
Gastronomik mirasın yasal sınırlarından, üretim ve temsil süreçlerini belirleyen normların entelektüel çözümlemesine dair köklü bir kavrayış.
Bireysel alışkanlıklardan toplumsal kimliğin inşasına, geleneksel bağlardan modern dünyanın değişen ilişki ağlarına açılan geniş bir pencere.
BASILI ESER
Bir değerin edebiyatını yapmak, evvela o değerin anayasasına vakıf olmayı gerektirir. Üretimden servise tüm yasal süreci tek çatıda toplayan bu eser yayında.